Полбу отличает низкое содержание глютена, поэтому полба является низкоалергенным продуктом.  Аллергическая реакция на глютен в полбе встречается редко и люди с частичной непереносимостью глютена могут рассмотреть включение её в свой рацион.

 

Благодаря уникальной прочной оболочке(броне)  зерна, полба защищена от вредителей и болезней, в связи с чем не требует химических удобрений для выращивания и не впитывает вредные вещества из окружающей среды.

Стоит отметить, что все полезные вещества, содержащиеся в полбе в связи с высокой растворимостью, легко и быстро усваиваются организмом человека.

При переходе на режим питания с регулярным включением блюд из полбы:

  • Нормализуется вес организма (витамин В 6 помогает избавиться от излишнего холестерина и способствует правильному усвоению жиров.)
  • Приступы голода не ощущаются, т. к. углеводы полбы всасываются медленно и постепенно. Становится понятно почему в  Италии, в центрах диетического питания, блюда приготовленные из полбы, включают в рацион пациентов, страдающих избыточным весом.
  •  Улучшается кровообращение.  Способствует поддержанию  кровяного  давления на постоянном уровне.
  •  Нормализуется  уровень сахара в крови
  •  Улучшается  работа сердечно - сосудистой, эндокринной, нервной, пищеварительной и репродуктивной систем.
  •  Снижается риск развития анемии, инфекционных и онкологических заболеваний.
  • Повышает тонус  и количество энергии. Полезна людям занимающимся спортом.

На полном основании можно сказать, что полба –экологически чистый продукт

  •  Полба – очень полезный продукт
  •  Полба – очень вкусный продукт
  •  Если хочешь жить долго- ешь продукты из полбы!!!

Вновь подтверждается истина, что всё новое – это хорошо забытое старое, и каша «из сказки» вновь становится традиционной на наших столах!